2017年2月25日 星期六

台灣寒流來的簡易避寒原則

台灣寒流來的簡易避寒原則







在台灣北部,對這一波溼冷型寒流不能掉以輕心

對11度的低溫表示尊重與敬畏,我拿出ISIS的裝備來禦寒。

台灣寒流來的唯一避寒原則:全身包透透&加強雙足。最常被忽略的是臉其次是耳朵再其次是脖子,反正整個臉包起來就對了,既保暖又保密,除非你是名人或網紅,只要進銀行小心一點就好了!還有一個容易被忘了的地方就是雙手,記得戴手套

雙足離心臟最遠,血流量本來就少,加上天寒皮膚血管收縮,又少走動,所以血液循環更差,凍傷的機會不低,所以要特別優待照顧。
祝大家禦寒成功!


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2017年2月24日 星期五

不是小感冒 好佳在有先講

不是小感冒 好佳在有先講





教會牧師感冒了!

輕微鼻塞、流鼻水、鼻涕倒流,喉嚨有一點乾,一點咳嗽,兩、三天了。

感冒是當牧師之人的職業病,所以通常發作的日子是星期一 或二。

我除了給他開一點感冒藥,最重要是衛教,提供一些感冒的正確觀念,最後不忘叮嚀他,明天、後天症狀可能會更嚴重 ,吃藥只是減輕症狀,讓身體比較舒服,如果覺得好很多,藥不用吃完。

還提醒他喝比平時多一半量的水,生活作息、活動照舊,但不舒服就休息。
第二天晚上去參加教會禱告會,長老告訴我,牧師今天比較難過,所以沒有來參加禱告會,果然被我料中,而且有遵照醫囑 :不舒服就休息。還好事先有給他心理打預防針。

我每天看診,就像錄音機一樣,不斷地對 感冒病人重複下面的話:
罹患感冒像颱風來襲,會走完一個過程,平均兩個禮拜症狀才會完全消失。剛開始症狀陸續出現, 第三到第五天最嚴重,接下來慢慢復原,有過敏體質的人和少數出現併發症之病人,可能會拖更久才痊癒。


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2017年2月23日 星期四

超級職員左江內氏

超級職員左江內氏
 




今天做了一個重大決定:不再追這一季的日劇「超級職員左江內氏」。太令人生氣了!
一個忠厚老實、認真勤奮的中年帥叔,被周遭無能、弱智兼貧彈(懶惰)的惡妻、兒女、上司、下屬、同事、警察、路人甲(幾乎包括戲中所有其他人,除了領退休俸的上一任老超人),甚至被他拯救幫助的受難者,等呷甲死死,而他的超人身份卻永遠無法被人知道,太可憐、太孤單了。我已忍受了6集,實在無法無法無法再看下去(雖然它的收視率還有10.2)!




 
在下是堤 真一的鐵粉(他有一點田村正和的味道),當初是衝著男主角堤 真一和超人題材,開始看這一齣連續劇的,沒想到卻令我大失所望,上網一查,原來它的編劇兼導演就是惡搞大師福田雄一, 這才恍然大悟。
 
這位先生的無厘頭搞笑方式很不對我的胃口,根本笑不出來,他去年的「尼采大師」,我用快轉還連一集都沒看完就喊卡,放入冷凍庫,偏偏他執導的戲劇又一定要用我很討厭的佐藤二郎(在這連續劇中他演不知道從哪裡來的路人甲乙丙丁戊...)
 
唯一的正面收穫是,體會到被這一群人圍繞的堤 真一所飾演的超人,他的感受可能跟在世上被世人圍繞的耶穌一樣:
 
「唉!這又不信又悖謬的世代啊,我在你們這裡要到幾時呢?我忍耐你們要到幾時呢?」 ... 聖經馬太福音17:17
 
□想更多了解這齣連續劇請點擊下面
http://kenshin.hk/2017/01/13/%E3%80%8A%E8%B6%85%E7%B4%9A%E4%B8%8A%E7%8F%AD%E6%97%8F%E5%B7%A6%E6%B1%9F%E5%85%A7%E3%80%8B%E5%A0%A4%E7%9C%9F%E4%B8%80%E3%80%81%E5%B0%8F%E6%B3%89%E4%BB%8A%E6%97%A5%E5%AD%90-2017%E5%B9%B41%E6%9C%88/

赤腳跑步

赤腳跑步





都市現在還有人赤腳跑步嗎?

48歲的張小姐,來診所給我看腳。她雙足已經痛了好幾天,我看她走路姿勢正常,雙足也沒有紅腫,再輕輕扳幾下,也沒有疼痛。

我正在納悶她的雙足為什麼會疼痛時,張小姐主動招認,原來她上禮拜赤腳在鵝卵石步道上跑了幾天,之後就開始疼痛了。我一聽直覺就認定這就是原因了,於是囑咐她休息、熱敷,觀察兩個禮拜,並開了一粒消炎止痛藥給她預備。

張小姐的案例讓我不禁想到,現在台灣都會區還有人赤腳跑步嗎?可是又想,在非洲很多人窮得沒有鞋子可穿,不都是赤腳跑步嗎?1960年衣索匹亞選手比基拉 (Abebe Bikila),還赤腳跑步獲得羅馬奧運馬拉松冠軍。

連忙上網查一下有關赤腳跑步的運動傷害文章,這才知道我是井底之蛙,原來赤腳跑步也是一種選項,而且說不定還更符合人體解剖工學與運動力學原理,比較不會對身體產生傷害。不過要赤腳跑步得循序漸進,跑在安全、平坦的跑道上或路面上(最好是PU跑道)。以下說明穿鞋跑步與赤腳跑步的差別。


〖穿鞋跑步〗

主要使用腳中或腳跟落(著)地,足底受到的衝擊反作用力,直接經由小腿向上傳遞到膝蓋,甚至會繼續向上傳遞到髖部、脊椎。

〖赤足跑步〗

前腳掌著地,前腳掌有一塊厚脂肪墊與腳趾關節可吸收、分散衝擊反作用力,再利用小腿後面的肌肉與阿基里肌腱減少剩下的反作力,傳遞到膝蓋、髖部、脊椎的力道就很少了。

讀完不禁聯想到,現代得退化性關節炎的人那麼多,是不是跟穿鞋有關呢?至少是不良的鞋子。

你想不想赤腳跑步?

至少我已經開始想嘗試了!



□更多資訊請點擊下面URL,台北醫學大學附設醫院骨科部主治醫師吳家麟的文章
https://health.udn.com/health/story/9268/1502551
以及良醫健康網
http://health.businessweekly.com.tw/AArticleM.aspx?id=ARTL000019823

2017年2月21日 星期二

O'Steak Taipei 歐牛排法餐廳
B-K
 
 



 
 
晚上按原定計畫去品嚐 O'Steak Taipei 歐牛排法餐廳。
 
前幾個月開車經過金華公園,赫然發現這附近又冒出一家新的餐廳,經過幾次,才知道餐廳的名字叫「O'Steak Taipei 歐牛排法餐廳」
 
由於開在住宅區,只有一個小小的粉紅色招牌,上面簡約的寫著:O'Steak French Bistro,Bistro 是一種餐廳類型,在最初起源的巴黎,是指那些提供平凡菜色的平價小餐廳。常見的譯法有法式小酒館、餐酒館、小餐館、小酒館等,顯然 O'Steak 走的路線是以牛排為主的法式平價餐酒館。
 
 
 



 
 
8點多走進餐廳,諾大的空間只有我一個人,而且從頭到尾就是我一個客人,卯死(運氣太好了)! 嚴格來講,不是只有我一個生物,還有一隻厚臉皮的早春蚊子如影隨形。

由於事先有做過功課,今天來主要是品嚐它的牛排,所以我很快就點完了餐:3分熟小號牛排(5 oz)、 勃根地風味焗蝸牛(6 隻)、香草焦糖布丁與一杯蘭姆酒調的莫西托(Mojito)酒。
 
 
 
 
 
 
忘了帶手機沒得滑,等上菜時只好仔細觀察餐廳內部裝潢, 主色調果然是波爾多紅 ,有很多盞小吊燈,所以光線還很明亮,一個小酒吧、一張可以坐多人的長桌、一張長沙發、剩下就是好幾張小桌。
 
 
 
























 
 
每一張桌子上面都放一個蠟燭玻璃杯,仔細一看,裡面的蠟燭是電子蠟燭,氣氛還算cozy。裡面放著法國歌曲,果然有法式餐酒館的輕鬆味道。
 
 




 
讓我印像很好的是,O'Steak有提供客人白開水,不像有的西餐廳為了要客人點礦泉水或是酒、飲料等,故意不給客人白開水。
 
 

 
先上來的是莫西托酒,平常很少喝酒的我,一喝頭就開始發暈,覺得好像是在喝很烈的啤酒,蘭姆酒果然厲害。


 



 
 
接下來上麵包與奶油,麵包只有兩片,小小的,很硬。

 
 
 
 
在O'Steak 用餐基本上都有生菜沙拉、薯條,我在點菜時問老闆,為什麼O'Steak沒有提供湯? 他連忙說有有有,如果我要湯的話,可以把生菜沙拉換成湯,所以他給我南瓜濃湯。喝起來好像康寶濃湯一樣, 大概他們家不像我們在連續劇裡常看到的法式餐廳,用很多時間去熬特別的湯。
 
 
 


 
勃根地風味焗蝸牛吃起來沒有什麼特別感覺,我就想了一下,有一點像在吃台灣的蚵仔。
 
 
 





 
接下來上來的就是主菜:小牛排盤,他家的牛排是菲力牛排,我特地點最小塊的, 有6種醬汁搭配牛排,由於我點的是小塊的,只能選一種選醬汁,我選了最熱門的藍起司醬汁。三分熟的菲力牛排吃起來還不錯,我這才體會到,菲力牛排由於油脂很少,吃的時候要嘛就是灑鹽,要嘛就是要搭配醬汁才好吃。他家的薯條讓我印像很深刻,是薯條塊去炸的,不會很硬,很有馬鈴薯的味道,量雖然不多,吃完竟然覺得飽起來。
 
 
 











 
吃完牛排就要去付帳,差一點忘了還有甜點:香草焦糖布丁。

 


 
老闆兼服務生還蠻親切的,由於只有我一個客人,對我關心較多,幾乎每一道都會問我好不好吃?我都回答:good。
 
刷信用卡付賬時,我問老闆O'Steak是不是在北京也有開分店?他馬上說有,而且很自豪的說有3家。我問他你人在這裡,那邊誰經營?他說他有parteners在北京,他還掏出空空的褲袋哈哈一笑說,他只是打工的,幕後還有金主(投資老闆)。
 
結論是,很懷念Toh-A·桌藏的味道與氣氛。

■ 以下是從網路抓下來O'Steak 公司的資訊, 有興趣請參考

『O’Steak 是一家法式牛排連鎖餐廳,致力于在整個中國以及亞洲範圍內開展法式餐廳業務。餐廳按照連鎖店的理念設計,從菜單製作、經營模式到裝修風格均力求簡約和獨特性。O’Steak 的品牌靈感 來自于巴黎小酒館-美味、便捷、實惠的特點。所有餐廳都使用統一設計風格和模式運作。 大部份的亞洲國家食客們十分在意視覺效果。他們在看菜名、菜單甚至是優惠信息之前,首先關注的是菜單上令人垂涎欲滴的餐品圖片。因此 O’steak 品牌在與客人交流的第一步是從色彩出發!O’Steak 的主色調是波爾多紅。因為這不僅是紅酒單顏色,也是帶血牛肉的顏色。O’Steak 的設計師 Andrea 成功將波爾多紅與奶油白組合,還原出巴黎小餐館所特有的活潑舒適的就餐氛圍。

O’Steak 目前總公司設立在香港,在北京開設同品牌餐廳 3 家,每年銷售牛肉 30 噸,葡萄酒近 15000 瓶。是非常受歡迎的法式餐廳。

 
O’Steak 臺北店位於大安區,緊鄰金華公園。有充足的停車位,方便遠途專程而來的饕客。
 
O’Steak 的餐品方面追求純粹、簡約、精緻!牛排是 O’Steak 的核心餐品。各地店內所選牛肉均採用放養式壯牛的菲力部位,因其肉質細嫩,微含脂肪。並由多位法國大廚親自品嚐,以確保厚牛排的味道鮮美細軟又不失入口感覺。除牛排外還備有鵝肝、鴨胸肉,海鮮尤其鮭魚、蝸牛、素食等不同種類的主餐。法式餐廳的甜點也是不可或缺的一部分。』



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2017年2月14日 星期二

肉舖廚房金華店

肉舖廚房金華店
Butcher's kitchen
 
 
 
 
據說這幾年台北開了好幾家高檔的牛排餐廳,一客動輒數千元起跳。
咱們金華街上就有一家,當然不是在靠大安森林公園這端,而是靠羅斯福路另一端。有一次我到那附近一個姊妹家,回去前去開車,不小心發現那裡暗藏一家外表不起眼的餐廳,只見外面貼的價目表,食物頗不便宜,搞不清楚店名叫什麼,只記得一個英文字Butcher。我回來上網查尋,才知道是一家高檔的牛排餐廳,店名叫「肉舖廚房」。
 
 






 
 
本來也不是很想去吃,有一次禮拜六打完網球,開車與認識數10年的老朋友牧迎兄回台北,一路上聽他講他兒子,常與三五好友去吃高檔的牛排餐廳,再加上前陣子去桌藏餐廳吃飯,總覺得它每道菜都令我讚不絕口,就是主菜的牛排不太令人滿意,所以就想見識一下所謂的高檔牛排是什麼滋味。
終於給我找到一個空閒的晚上,前去一探這一家位於荒涼的金華街尾,神秘的高檔牛排餐廳。
 
 
 
 
一進大門就是一個優雅的庭園,裡面擺了幾張餐桌,
 
 



 
 
走進餐廳裡面,大概服務人員比較精簡,等了1分鐘才有人來招呼我, 她帶我到一張空桌,我點了一客美國Prime等級肋眼牛排(一人份280公克)加240元升等全餐。 接下來就開始觀察餐廳內部的裝潢,它走的是樸素、家居的風格,感覺上是我很喜歡的cozy味道,如果有鏡子,現在應該可以看到我露出,孤獨的美食家井之頭 五郎慣有的欣賞、滿足表情。
 






 
 
 
沙拉、湯與麵包品質中上,
 
 
 
 
 
接下來就是今天前來的主要目標-Prime等級肋眼牛排,我吃的是4分熟,結論是尚可,有點失望,比桌藏的主菜肋眼牛排好些些。
 






 
 
 
接下來就上甜點與咖啡,品質也是中上。
 
 
 
 
這一餐吃下來,最大的收穫是,輕鬆舒暢地邊享用美食,邊整理好但以理禱告網裡面的代禱事項,並完成張貼工作,現代科技實在太便利了。
最後還發生了一個小插曲,我常用的小照相機遺失在餐廳餐桌上忘了拿回來。到大安森林公園慢跑回到家後,找不到這台小相機,於是推測可能遺失在肉舖廚房餐廳,打電話去他們果然有撿到一台小相機,還好還沒下班,我連忙開車前去拿取,來回不到10分鐘,感謝上主!
 
 
 
 
 
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陳根找茶

陳根找茶
B-K
 
 
 
 
 
又失眠了
4點入睡,鎮靜劑+Stilnox半粒,還是睡不著,6點起來開電腦在臉書PO照片、文章,順便貼「微風下午」部落格, 接下來就是去吃有名的美味早餐了。
今天的目標是位於北醫附近的 「陳根找茶」,網路上說似乎要排隊排很久。其實它就位在我舊家附近的巷弄裡面,距離不到50公尺,搬出舊家十幾年了,附近什麼時候出了一家有名的早餐店都不知道。
 
 



 
 
還好寒流來襲,14度的低溫,客人沒有很多,裡面還有很多位置,坐了不到10分鐘,點的食物都來了,效率有夠高,有法式乳酪火腿鮪魚吐司(簡稱法乳火魚)、特製培根蛋餅(簡稱特培)、 熱奶茶。
 
 
 






 
 
吃了有點失望,尤其是蛋餅的皮很硬,不像平常吃慣的濕潤軟皮,個人口味喜好差很多,但至少終於來吃了,了了一樁心事。
 

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