磐食無菜單手作料理

磐食無菜單手作料理
桃園蘆竹
I-K

2013河坪夫婦團契小組4日新春旅遊的句點，我們來到桃園蘆竹的一家無菜單料理餐廳，吃返家前最後一頓晚餐

無菜單（ No manual ) 料理餐廳源自宜蘭，這幾年餐廳只要標榜無菜單，生意都不惡，於是無菜單料理餐廳就一家一家開了出來，蔚為風尚。其實無菜單還是有菜單，重點是內容有沒常變化，而不是數十年一成不變；沒辦法，現代全球化的世界，瞬息萬變，處其中的現代人更是喜新厭舊，每個行業都要求新求變才有辦法在這潮流中生存下來；人們的舌頭當然無法接受同樣的食物，所以餐廳廚師就要想辦法改變，而且要跟別人不一樣，所以又有餐廳標榜創作料理，但有的廚師只著重創作，煮出來的料理曲高和寡，叫好不叫作。像宜蘭玻璃屋不但菜單常變，而且口味大眾化，所以就算要早早訂位，大家還是趨之若鶩。

好啦，今天不是介紹玻璃屋，主角是磐食無菜單手作料理。我們的中巴，從苗栗南庒一路拉車經新竹17號公路再到桃園蘆竹，抵達餐廳時已是晚上8點以後，感謝主辦人繪櫻姊的朋友不但幫我們訂位，還為我們早早來「佔位」

夜幕低垂下我們竟悄悄來到「磐食無菜單手作料理餐廳」
餐廳前有一大片綠色草坪，感覺就很舒服

大家迫不及待地進入餐廳上到2樓，天花板是現在很夯的清水模

雖然經過四天緊迫的旅途，大家仍然神采弈，臉上一副期待美食的愉快表情

這瓶酒是許兄貢獻的南庄桂花酒

開胃菜

醉雞凍

生菜沙拉

調味料很棒，一掃而空

重頭戲—大傳入港:生魚片

很新鮮、甘甜

還有乾冰噱頭

精緻的南瓜雕花

南爪小米粥


不夠濃

 
鋼鐵飯

要經過內場人員拌抄，我吃過最好的炒飯

炸豬腳

皮夠脆、肉夠嫩

清蒸石斑

海鮮牛奶鍋

味道還可以

麻油蝦麵線

玄武石燒羊肉

已吃太飽，很多人pass



甜點:藍莓奶酪

奶酪還可以

水果

下次再經過桃園可以再來吃

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