微風下午 : 黑白毛海鮮餐廳

2012年3月22日星期四

黑白毛海鮮餐廳

B-K

嗐！來澳底吃海鮮，不去新港海鮮餐廳，到什麼「黑白毛」餐廳？

黑白毛是一種魚嗎？身上有白色跟黑色的毛，或白色斑紋與黑色斑紋？都不是！是黑毛魚與白毛魚，這兩種魚是東北角海岸有名的魚，

上網查，似乎黑毛魚比白毛魚好吃，下次慕名而來，可不要點錯了。

其實偶而改變常規、習慣而行，往往有意外的發現與收穫。就趁此機會體驗一下「黑白毛海鮮餐廳」

其實據說，黑白毛海鮮餐廳擁有專屬的漁船，捕獲的漁貨大多是本港現撈的野生品種，其美味與口感不是養殖魚可以比得上的，除了新鮮之外，物超所值的價格，絕對讓內行人大呼「ㄟ合」，但更重要的是嚐嚐充滿濃濃漁鄉風味的料理，也是一大收穫。

黑白毛就在貫穿澳底的2號省道上，交通便利，停車方便（馬路上），這也是它一大優點。

黑白毛海鮮餐廳還有一個天大的優點--味素似乎放得不多
我對味素很敏感，不是過敏，過敏會休克，要馬上在大腿打一支皮下Epinephrine(Bosmine)，至少電影是這樣演的
我吃了味素會覺得全身無力，坐立不安，所以是菜裡有沒有加大量味精最佳Indicator，通常我會買一罐可口可樂來解，過去幾年似乎都有效，不過純屬民間偏方，無科學實驗佐證。
偏偏我又喜歡喝湯，跟親友出去吃飯，桌上的湯，幾乎半鍋以上都是我在捧場，所以如果裡面加很多味精，我一定吃一大堆，不到10分鐘就全身乏力；但這次在黑白毛海鮮餐廳吃了海鮮大餐，居然毫無感覺，25塊的可樂錢也省了。

現在外面的餐廳流行 No manual ，似乎有Manual，就不能稱廚藝大師，黑白毛海鮮餐廳百分之百也是 No manual，而且 No manual得徹底，我請教端菜的服務小姐是什麼魚、蟹都莫宰影。其實就算告訴你這是什麼魚，什麼蟹，不到一分鐘就忘光了，而且同一種海產，往往有好幾個名字，往往聽起來都差不多，知道叫什麼也沒多大意義，最重要是裡面沒含重金屬，吃了明天不會拉肚子。

下面是當天我們大人、小孩吃的菜色

綜合生魚片

非常新鮮、甘甜，入口即化，按個讚