在雲上午餐--觀霧山莊餐飲部

在雲上午餐--觀霧山莊餐飲部
B-K

2000公尺高的雪霸國家父園 觀霧遊憩區，唯一的餐廳是觀霧山莊餐飲部
到此一遊，中餐當然要進去吃一下囉

感謝領隊蕙馨姊為我們預訂這麼好的地點，就算是粗茶淡飯，也是山珍海味

真的是山珍海味，蕙馨姊為我們訂的是觀霧山莊餐飲部最貴的3000元一桌10人份

我們走過長長的餐廳，找不到位置，原來我們的位置在後面另外一間，在幽靜的庭院內，

感謝神為我們預備這麼好的房間，寬敞、安靜、還不受干擾

很快就上菜了，飢腸轆轆的我們迫不及待地狼吞虎嚥起來

放山土雞

滷豬腳

不少人直喊好吃，穎嘉媽媽還把沒吃完的打包，當天晚餐時刻，穎嘉繼續啃，幾乎沒有吃其他東西，難怪她是足球隊的

高山時蔬：炒高山高麗菜

客家小炒

燙蝦

係金ㄟ阿假ㄟ？2000公尺的高山也吃得到鮮蝦？

清蒸鱒魚

燜苦瓜

紅燒豆腐

野豬肉筍片湯?

水果、甜點

吃到這裡，每個人肚子都很撐，而且水果已端上來，大家都以為已結束了，不料芳瑛姊突然說，應該還有一湯，原來我剛剛請她在菜單旁照相時，她注意到上面寫8菜2湯，而到目前才上1湯而已；我剛才拍照時只注意到一桌3000元，而在一旁的真綾姊，只看到我幫芳瑛姊照相。真的是每個人看事情的角度完全不同。

蕙馨姊去問，果然還有一道壓軸好菜：馬告枸杞雞湯

馬告係蝦米碗糕？可不是浮在上面這個紅色的東西，這是枸杞，馬告是沈在下面這種黑黑像木瓜籽的東西，

馬告是台灣排灣、魯凱、泰雅等原住民傳統上很重要的調味品，除了運用於食物防腐外、還可用於料理時增香調味，像是滷豬肉牛肉、燉煮排骨湯、山胡椒生木瓜雞湯、山胡椒清蒸魚等。

山胡椒全株具辛辣芳香味，蒸餾出來的精油可供配製香精，用於化粧品，亦可供醫藥製品原料。其花枝、果枝常被作為花材，果實、種子常被原住民代替食鹽使用，性味辛、溫，果實可供藥用。

山胡椒的顆粒可夾在肉片一起烤，或將新鮮果粒打成醬，塗抹在烤熟的肉片上。山胡椒果粒曬乾打碎，也可以塞到魚肚。台灣中橫公路有泰雅原住民經營的馬告咖啡館，就是直接以山胡椒加入咖啡，是目前流行的山胡椒新調味

馬告即山胡椒，別名山雞椒、香樟。春天開花，夏天結果，果實味道類似胡椒和薑的綜合，觀霧胡椒魚就是味道類似馬告而命名。原產地為中國東部和南部、日本、琉球、印度、馬來西亞與台灣，多分布於台灣山麓地帶100公尺至中海拔1500公尺山地。

不過本人味蕾魯頓，體會不出馬告味道的美妙。

既來之則吃之，入境隨俗就祭一下五臟廟，不過嘴巴吃飽，也要看一下美麗高山景致，讓靈魂之窗也飽餐一頓

         



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