微風下午 : 中秋金山烤肉記

中秋金山烤肉記

正如聖經所說：上帝為愛他的人所預備的，正是眼睛沒有見過，耳朵沒有聽過，也從來沒有人想到的。聖經歌林多前書2章9節

18輛車子載來了大人、小孩將近80人

這堪稱河坪教會第一次大規模的戶外烤肉晚會
盛況空前，歡樂融融

為什麼千里迢迢，跑到遙遠的金山，
在高高山上，三和國小兩湖分校的籃球場烤肉呢？

因為逸源兄就住在這山上，對這環境特熟，提供這個建議
事後回顧，這樣的決定過程，有上帝美好的安排，
這裡場地空曠，空氣清新，不會干擾別人，也不受干擾
而且來回都沒有塞車

這次烤肉晚會，我們不只同心協力，十分盡興，還操練信心，因為一開始並不很順利。

週日下午3點半，我與啓傑一家4人，從信神出發，我靠著一、二年前生疏的記憶，以及啓傑家以前來的印象，大家竟然順利找到金山三和國小，再配合向當地住家問路，開上登山小路，時上時下，經過幾次分叉路，半猜半賭，很意外地找到兩湖分校；到達目的地，沒想到我們還是拔得頭籌，第一個到。閒著也是閒著，我們便先堪查烤肉場地，找磚塊堆灶，找了一會，只有幾塊，乾脆放棄，等美玥姊來再說。

等了3 、40分鐘，美玥終於帶了大票人馬到達。她一到馬上從車上，迅速搬下大批烤肉器材與食物，這些東西早就按組分好，大夥分工合作，很快就把場地、器材、食物分配好，動手烤了起來。

萬事起頭難，烤肉起火累。不過我的烤肉思維還停留在10幾20年前，當少年團契輔導作「囝仔頭王」，帶青少年烤肉的時代，原來現在烤肉已Upgrade到以不銹鋼烤肉爐架，取代灶、網，以合成少煙炭取代傳統木炭的地步。靠著打火機，很快就把兩塊無煙炭點燃放入爐槽，原以為很快就會燒紅，那知道燒得很慢，於是有扇子拿扇子，沒扇子拿厚紙板拼命

扇，甚至乾脆用嘴吹，效果還是非常有限，這下大家心裡涼了半截，沒用過這種炭，到底可用不可用？望著桌上堆積如山的食材，烤得完嗎？我心想，恐怕要拿進廚房用瓦斯爐煮。努力半天，用手去試炭火溫度，似乎有點熱了，我們就架起烤肉架，把肉塊放上去，冷爐當熱爐用，烤久必然熟，不試怎知道。

這時候，作第二堂禮拜的兄姊又來到，八肚妖妖，還沒烤出東西給他們止飢。且慢，這時美月姊端出一鍋剛煮好，熱騰騰的養生鮮湯，招呼大家去喝，桌上還有她事先準備的幾種生菜沙拉、水果，以及有人帶來的月餅，好佳在，可以暫時填一下肚子。我對烤肉興趣不高，我們這組有不少人仍然鍥而不捨，繼續努力，我就拿著相機到處照相，衷莘兄還叫我到停車場去照，車滿為患的壯觀盛況。

過一會再回到烤肉爐架旁，肉排居然烤到可以吃了，下面的無煙炭也比較紅了，原來這種合成炭為了要燒得比較久，所以就燒得比較慢，估計點燃了，要等30分鐘才可開始烤東西，原來等候才是最有效的辦法，比扇風、吹火還有效；生活上有時候也是要等候，急來急去，作一大堆動作也沒用，時候到了，自然水到渠成。我們這種烤肉「庒腳人」，沒用過這種科技新炭，窮緊張。我再到各組去觀察，每組都已進入狀況，漸漸大家就吃得不亦樂乎。這種合成炭很不錯，沒什麼火，食物不會烤焦，煙也不多，不會刺鼻傷肺。有些弟兄姊妹光烤不過癮，還把肉柳放在錫箔紙上，灑了辣椒、葱、蒜，煮起料理來。