O'Steak Taipei 歐牛排法餐廳

B-K

 

 

 

 

晚上按原定計畫去品嚐 O'Steak Taipei 歐牛排法餐廳。
 

前幾個月開車經過金華公園，赫然發現這附近又冒出一家新的餐廳，經過幾次，才知道餐廳的名字叫「O'Steak Taipei 歐牛排法餐廳」
 

由於開在住宅區，只有一個小小的粉紅色招牌，上面簡約的寫著：O'Steak French Bistro，Bistro 是一種餐廳類型，在最初起源的巴黎，是指那些提供平凡菜色的平價小餐廳。常見的譯法有法式小酒館、餐酒館、小餐館、小酒館等，顯然 O'Steak 走的路線是以牛排為主的法式平價餐酒館。

 

 

 

 

 

8點多走進餐廳，諾大的空間只有我一個人，而且從頭到尾就是我一個客人，卯死（運氣太好了）！ 嚴格來講，不是只有我一個生物，還有一隻厚臉皮的早春蚊子如影隨形。

由於事先有做過功課，今天來主要是品嚐它的牛排，所以我很快就點完了餐：3分熟小號牛排（5 oz）、 勃根地風味焗蝸牛（6 隻）、香草焦糖布丁與一杯蘭姆酒調的莫西托（Mojito）酒。

 

 

 

 

 

 

忘了帶手機沒得滑，等上菜時只好仔細觀察餐廳內部裝潢， 主色調果然是波爾多紅 ，有很多盞小吊燈，所以光線還很明亮，一個小酒吧、一張可以坐多人的長桌、一張長沙發、剩下就是好幾張小桌。

 

 

 

 

 

每一張桌子上面都放一個蠟燭玻璃杯，仔細一看，裡面的蠟燭是電子蠟燭，氣氛還算cozy。裡面放著法國歌曲，果然有法式餐酒館的輕鬆味道。

 

 

 

讓我印像很好的是，O'Steak有提供客人白開水，不像有的西餐廳為了要客人點礦泉水或是酒、飲料等，故意不給客人白開水。

 

 

 

先上來的是莫西托酒，平常很少喝酒的我，一喝頭就開始發暈，覺得好像是在喝很烈的啤酒，蘭姆酒果然厲害。

 

 

 

接下來上麵包與奶油，麵包只有兩片，小小的，很硬。

 

 

 

 

在O'Steak 用餐基本上都有生菜沙拉、薯條，我在點菜時問老闆，為什麼O'Steak沒有提供湯？ 他連忙說有有有，如果我要湯的話，可以把生菜沙拉換成湯，所以他給我南瓜濃湯。喝起來好像康寶濃湯一樣， 大概他們家不像我們在連續劇裡常看到的法式餐廳，用很多時間去熬特別的湯。

 

 

 

 

勃根地風味焗蝸牛吃起來沒有什麼特別感覺，我就想了一下，有一點像在吃台灣的蚵仔。

 

 

 

 

接下來上來的就是主菜：小牛排盤，他家的牛排是菲力牛排，我特地點最小塊的， 有6種醬汁搭配牛排，由於我點的是小塊的，只能選一種選醬汁，我選了最熱門的藍起司醬汁。三分熟的菲力牛排吃起來還不錯，我這才體會到，菲力牛排由於油脂很少，吃的時候要嘛就是灑鹽，要嘛就是要搭配醬汁才好吃。他家的薯條讓我印像很深刻，是薯條塊去炸的，不會很硬，很有馬鈴薯的味道，量雖然不多，吃完竟然覺得飽起來。

 

 

 

 

吃完牛排就要去付帳，差一點忘了還有甜點：香草焦糖布丁。

 

 

老闆兼服務生還蠻親切的，由於只有我一個客人，對我關心較多，幾乎每一道都會問我好不好吃？我都回答：good。
 

刷信用卡付賬時，我問老闆O'Steak是不是在北京也有開分店？他馬上說有，而且很自豪的說有3家。我問他你人在這裡，那邊誰經營？他說他有parteners在北京，他還掏出空空的褲袋哈哈一笑說，他只是打工的，幕後還有金主（投資老闆）。
 

結論是，很懷念Toh-A·桌藏的味道與氣氛。

■ 以下是從網路抓下來O'Steak 公司的資訊， 有興趣請參考

『O’Steak 是一家法式牛排連鎖餐廳，致力于在整個中國以及亞洲範圍內開展法式餐廳業務。餐廳按照連鎖店的理念設計，從菜單製作、經營模式到裝修風格均力求簡約和獨特性。O’Steak 的品牌靈感 來自于巴黎小酒館－美味、便捷、實惠的特點。所有餐廳都使用統一設計風格和模式運作。 大部份的亞洲國家食客們十分在意視覺效果。他們在看菜名、菜單甚至是優惠信息之前，首先關注的是菜單上令人垂涎欲滴的餐品圖片。因此 O’steak 品牌在與客人交流的第一步是從色彩出發！O’Steak 的主色調是波爾多紅。因為這不僅是紅酒單顏色，也是帶血牛肉的顏色。O’Steak 的設計師 Andrea 成功將波爾多紅與奶油白組合，還原出巴黎小餐館所特有的活潑舒適的就餐氛圍。

O’Steak 目前總公司設立在香港，在北京開設同品牌餐廳 3 家，每年銷售牛肉 30 噸，葡萄酒近 15000 瓶。是非常受歡迎的法式餐廳。

 

O’Steak 臺北店位於大安區，緊鄰金華公園。有充足的停車位，方便遠途專程而來的饕客。
 

O’Steak 的餐品方面追求純粹、簡約、精緻！牛排是 O’Steak 的核心餐品。各地店內所選牛肉均採用放養式壯牛的菲力部位，因其肉質細嫩，微含脂肪。並由多位法國大廚親自品嚐，以確保厚牛排的味道鮮美細軟又不失入口感覺。除牛排外還備有鵝肝、鴨胸肉，海鮮尤其鮭魚、蝸牛、素食等不同種類的主餐。法式餐廳的甜點也是不可或缺的一部分。』

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