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會去寧夏夜市的蔡記嘉義火雞肉飯,是一位認識30多年的教會好友羅先生介紹的,他不但是嘉義人,而且是夜市達人,常常與太太到北部各夜市吃好料。
他也是我的網球球友,每個禮拜都要作夥打一次,有一次打完球,開車送他回家途中,聊到寧夏夜市,他向我力薦這家夜市小吃店,並特別強調它是血統純正的嘉義火雞肉飯。
一個下診晚上,我到寧夏夜市去吃宵夜,就特地去check it out。
這家寧夏夜市的小吃店有店面,而且還蠻寬敞,在裡面享受美食非常舒適。
來了當然要點它家的招牌嘉義火雞肉飯,吃了非常滿意,店家非常有誠意,白色的米飯上蓋滿了鮮嫩的火雞飯,最令人滿意的是,非常大方地澆透香醇的雞油,簡直就是雞油拌飯。
它的小菜也尚可,我叫了一碗豬肝湯,一盤雞捲,味道還不錯。
懷念嘉義火雞肉飯的鹽光之友,去寧夏夜市不妨去解饞一下。
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